10月21日，位于金山区吕巷镇马新村的上海新贵农业发展专业合作社举办了2023年长三角田园伍镇新贵大闸蟹第二届开捕节。蟹农们在水面上忙碌起来，一筐又一筐的大闸蟹伴随着丰收的喜悦被捕捞而起，预示着今年的大闸蟹正式开捕上市。
据新贵合作社负责人刘俊介绍，今年新贵大闸蟹以“4母、5公”的精品规格为主，占比超过85%，相比往年规格有所升级。不仅如此，为了提高大闸蟹的品质，合作社采用了新的养殖模式，并与上海海洋大学、上海水产研究所、上海市水产行业协会等单位合作，共同创办了产教融合标准化养殖基地。此外，合作社还采用了带鱼、小杂鱼为饵料，以增强大闸蟹的抵抗力和存活率，并利用各类水产藻类全面净化水质。
在开捕节上，上海新贵农业发展专业合作社与上海电力股份有限公司浦西公司、中国邮政集团分公司上海市金山区分公司、上海皇记大章鸽餐饮有限公司等企业进行了战略合作签约。这些合作将进一步推动新贵大闸蟹的产业发展和品牌建设。
活动当天，来自沪浙渝多地的专家学者、商会企业、合作单位等嘉宾聚集在一起，共同品鉴新上市的大闸蟹。清蒸、盐焗、上汤…无论怎样烹饪，大闸蟹的肥美可口都让人赞不绝口。
上海新贵农业发展专业合作社的努力和创新得到了上海海洋大学原副校长李家乐、中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海等专家的认可和赞许。他们对新贵大闸蟹的未来充满了希望。
通过BAP国际认证的合作社点亮了大闸蟹品类的BAP认证图鉴。这也为推动大闸蟹的高质量发展、推动品牌建设、助推产业进步注入了新的动力。
随着上海新贵合作社的不断努力和创新, 新贵大闸蟹的品质和口碑将继续提升, 为消费者带来更多美味的享受。
